강남 해장국 top 3안에 드는 삼성동 < 중앙해장 >

 

강남에는 여러 맛집들과 다양한 장르의 식당들이 있다.

그중에 내가 선택한 곳은 강남구 삼성동에 위치한 중앙해장이란 식당이다.

 

 

양평해장국 스타일에 선지와 양 등 내장류들이 들어가있고  

아삭한 콩나물과 두툽하게 썰린 대파 그리고 새콤달콤한 양념소스까지

기본적인 셋팅이며 그 맛은 상위권의 웃도는 해장국 맛집이다.

 

 

이른 새벽이나 늦은 저녁쯤이면 더욱더 생각이 나는 식당이고 그 맛이 떠오른다.

그때가 중앙해장의 진국의 맛을 느낄 수 있는 시간대가 아닐까 생각해본다.

식당은 대체로 깔끔하면서도 옛 고풍스러운 분위기를 가지고 있으면서도

현대적인 느낌도 물씬 난다. 

 

 

기본적으로 인기가 많은 양선지 해장국의 맛은 정말 깔끔하고 약간의 선지나

내장류들에 거부감이 들더라도 쉽게 다가갈 수 있을 듯하다.

냄새 하나 없고 칼칼하면서도 담백한 국물 맛에 매료가 될 뿐이다.

 

 

그리고 소스!! 소스도 정말 새콤함과 달콤함이 균형 잡혀있어서

여러 부속류들을 찍어 먹었을 때의 조화가 상당했다.

깍두기와 김치도 기본 이상의 맛을 책임지고 있다.

밥 또한 달달하면서 맛이 있다.

 

 

강남에서 3차나 4차 아니면 막차를 달리기 위해서 해장술을 해야 하거나 새벽에 해장을

해야겠다면 삼성동중앙해장 꼭 들러보길 권한다. 진정한 해장을 원한다면...